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粤菜菜谱家常菜做法 粤菜菜谱推荐,油泡鲜虾仁的做法

商机问答 |

时间:

2018-02-25

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虾仁属于海鲜食品,选用活虾去头去尾制作,虾仁菜因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。接下来小编就像大家介绍一道跟虾仁相关的粤菜油泡鲜虾仁的做法

油泡鲜虾仁的做法

油泡鲜虾仁的做法,油泡鲜虾仁的食材准备:

主料:虾仁500克

辅料:淀粉(玉米)3克

调料:猪油(炼制)1250克,大葱5克

油泡鲜虾仁的做法步骤如下:

;1. 锅坐火上,武火烧热,落猪油(250克),搪锅倒回,再倒入猪油(1000克);

2. 虾仁放盐水内腌渍片刻;

3. 烧至七成热,将已腌过的虾仁泡油至七八成熟(要注意用锅铲搅动,使虾仁不致在锅内连结);

4. 用笊篱捞起,再将锅内猪油取出,剩油少许,放入葱、虾仁,加上汤,开稀淀粉打芡炒匀即成

以上就是油泡鲜虾仁的做法,喜欢的朋友们赶紧学起来吧,注意要注意快炒,否则失去爽脆。

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